道家和道士的区别主要体现在以下方面：

定义与性质

道家：道家是先秦时期的一个思想派别，以老子和庄子为主要代表。道家思想崇尚自然，有辩证法的因素和无神论的倾向，主张清静无为，反对斗争。道家以“道”为最高信仰，认为“道”是化生宇宙万物的本原。

道教：道教是一种宗教信仰，形成于东汉末年，由张道陵天师创立。道教不仅包含道家的哲学思想，还融入了佛教、儒家、民间巫术、阴阳五行等多种思想，形成了自己的宗教仪式、信仰体系、神灵崇拜和经典。

代表人物

道家：代表人物包括老子、庄子、杨朱、宋钘、尹文、列子等。

道教：代表人物有葛洪、陶弘景、成玄英等。

文化形态

道家：道家是一种思想文化流派，具有人间性和世俗性，存在于思想领域，强调现实智慧。

道教：道教不仅具有思想信仰的成分，还有严密的组织和宗教仪式，试图通过超自然的力量改变世界，包括追求永生。

组织结构与修行方式

道家：道家强调个人的修身养性，追求内心的宁静和和谐，没有严格的宗教组织和仪式。

道教：道教有明确的宗教组织和仪式，如斋醮祭祷等，通过修炼、符咒、祭祀等方式来追求长生不老和灵魂的升华。

称呼与用法

道家：道家思想的代表人物和经典被称为“先生”、“真人”等尊称。

道教：道教徒被称为“道士”，其中出家人称为“道长”，不出家人称为“道友”或“道兄”。

总结：

道家和道教虽然有着密切的关系，但它们在本质上是两个不同的概念。道家是一种哲学学派，强调现实智慧和人间性；而道教是一种宗教信仰，具有超自然的宗教仪式和信仰。