“红尘滚滚，奈何不了一往情深；人欲横流，唯简单笃不乱一心”这句话的意思是：

红尘滚滚，奈何不了一往情深：

红尘指的是纷扰复杂的人世间，滚滚形容纷扰不断。这句话表达了在纷扰复杂的世界中，人们往往难以摆脱对爱情的深深眷恋和执着，即使面对种种困难和挑战，依然无法放下对某个人或某段感情的深情厚意。

人欲横流，唯简单笃不乱一心：

人欲横流形容人欲横溢，各种欲望交织在一起。这句话则强调在物欲横流的社会中，保持内心的简单和坚定，不被外界的诱惑和纷扰所动摇，坚守自己的本心和信念。

综合来看，这句话表达了一种在复杂纷扰的世界中，既要坚守对爱情的深情，又要保持内心简单和坚定的态度。