三峡以其壮丽的山水景色著称，其中描述山高水长的句子有以下几个经典例子：

自三峡七百里中，两岸连山，略无阙处；重岩叠嶂，隐天蔽日，自非亭午夜分，不见曦月。这句话出自《水经注》，通过描绘三峡七百里两岸连绵不断的山脉和重岩叠嶂的景象，展现了山的高峻和深邃。

两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。出自唐代诗人李白的《早发白帝城》，通过猿猴的叫声和舟行的速度，巧妙地突显了山岭的峻峭与深远。

乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。出自宋代诗人苏轼的《念奴娇·赤壁怀古》，通过对三峡汹涌江水和山石峭壁的生动刻画，展现了大自然的雄浑与力量。

这些句子不仅描绘了三峡的自然美景，还通过不同的文学手法和角度，表达了诗人对三峡的热爱和敬畏之情。