伊凡与灰额猫山羊绵羊的故事主要讲述了 一只灰色的猫、一只山羊和一只绵羊在同一个农场里相亲相爱，以及他们如何面对和克服困难的故事。

具体来说，故事中的绵羊两次去山坡上吃草都被一只长尾巴的灰喜鹊啄了脖子，绵羊感到很生气，于是将这件事情告诉了山羊。山羊每天经过那片树林都等着灰喜鹊来啄他，但并没有等到。此外，故事还提到了一只灰额猫通过欺骗山羊和绵羊，最终将它们置于危险之中的情节。

这个故事的教育意义在于，它告诉人们恐惧和抱怨改变不了任何局面，我们应该勇敢地面对厄运，接受它，并在命运的新规则下努力走出一条新路来，而不是逃避。故事中的灰额猫象征着那些聪明但心怀不轨的人，他们利用自己的智慧去欺骗别人，达到自己的目的。而山羊和绵羊则是被欺骗的对象，它们最终陷入危险之中。

综合以上信息，可以得出结论：伊凡与灰额猫山羊绵羊的故事主要讲述了一群动物在农场中的生活，以及他们如何通过团结和智慧克服困难的故事。