法律确实保护器官捐献志愿者。以下是一些相关的法律条款：

《中华人民共和国人体器官移植条例》

捐献人体器官的公民应当有书面形式的捐献意愿，且有权予以撤销。

活体器官的接受人限于活体器官捐献人的配偶、直系血亲或者三代以内旁系血亲，或者有证据证明与活体器官捐献人存在因帮扶等形成亲情关系的人员。

任何组织或者个人不得摘取未满18周岁公民的活体器官用于移植。

《中华人民共和国民法典》

完全民事行为能力人有权依法自主决定无偿捐献其人体细胞、人体组织、人体器官、遗体。任何组织或者个人不得强迫、欺骗、利诱其捐献。

自然人生前未表示不同意捐献的，该自然人死亡后，其配偶、成年子女、父母可以共同决定捐献，决定捐献应当采用书面形式。

其他相关规定

死刑犯可以捐献器官，但需遵循相关程序和家属同意。

器官捐献应当遵循自愿、无偿的原则，公民享有捐献或者不捐献其人体器官的权利；任何组织或者个人不得强迫、欺骗或者利诱他人捐献人体器官。

这些法律条款旨在保障器官捐献志愿者的合法权益，包括捐献意愿的自主性、捐献过程的规范性和捐献者的家属的权益。