乘风破浪战无不胜的动物是 龙。

“乘风破浪”这个成语的意思是指船只乘着风势破浪前进，比喻志向远大，不畏艰险，勇往直前。在这个成语中，“乘风”指的是龙能够掌控风的力量，“破浪”则象征着龙能够冲破海浪，向前出发。因此，龙被认为是能够乘风破浪、战无不胜的动物。

此外，虽然有些资料提到海豚和老虎也与“战无不胜”有关，但它们并不是这个成语所描述的动物。海豚以其游泳速度最快而著称，而老虎则被称为百兽之王，具有强大的威慑力和战斗力。然而，这些动物并不符合“乘风破浪”这个成语的特定含义。

综上所述，乘风破浪战无不胜的动物是龙。