2021年初中寒暑假的放假时间如下：

北京：

寒假时间为2021年1月30日-2月28日，共计30天。

广州：

初中寒假时间为2021年1月25日-2021年2月21日，共计28天。

成都：

初中学校的放假时间为1月28日，开学时间为2月28日。

上海：

寒假时间为2021年1月23日-2021年2月21日。

天津：

寒假时间为2021年1月25日-2021年2月21日。

吉林：

寒假时间为2021年1月5日-2021年2月24日。

建议家长和学生根据所在地区和学校的具体通知，做好假期安排，确保按时开学。